Garšīgo salātu „Mākonītis” receptes pagatavošanas secība:
- Pirmkārt viegli sālītā ūdenī ar lauru lapu jānovāra vistas fileja un jāatdzesē to.
- Ja jūs vēlaties salātiem piedot pikantāku garšu, tad vārītas vistas vietā var izmantot kūpinātu.
- Kausētie sieriņi jāieliek uz pusstundu saldētavā, lai vēlāk būtu ērti tos izmantot.
- Kartupeļi jānomazgā, jānovāra ar mizu, jāatdzesē un jānotīra miza.
- Jāpagatavo cieti vārītas olas, jāatdzesē un pēc tam jānotīra čaumalas. Nepieciešams atdalīt vārītos dzeltenumus no baltumiem.
- Pārejam pie sīpolu pagatavošanas: tas jānotīra, jānomazgā un jāsagriež mazos kubiņos.
- Tālāk svaigais sīpols jāiemarinē: ieberam to ērtā traukā, pievienojam cukuru, etiķi un aplejam ar vārošu ūdeni, tā lai ūdens sīpolu pilnībā apņemtu. Visas sastāvdaļas labi jāsamaisa un jāatdzesē.
- Kad vistas fileja atdzisusi, tā jāsagriež kubiņos.
- Pārejam pie salātu salikšanas. Pirmajā kārtā uz šķīvja izliekam vistas fileju, pārlejam ar majonēzi. Pa virsu vistai, nākamajā kārtā liekam marinētos sīpolus.
- Kartupeļus sarīvējam uz rupjās dārzeņu rīves un liekam kā trešo kārtu virs sīpoliem, pārlejam ar majonēzi.
- Virs kartupeļiem ar majonēzi uz smalkās rīves uzrīvējam olas dzeltenumu – ceturtais slānis.
- Izņemam no saldētavas sieriņu un uzrīvējam pa virsu dzeltenumiem, tā ir piektā kārta, kuru arī jāpārlej ar majonēzi.
- Lai sasaldēto sieru būtu vieglāk sarīvēt, es rīvi no abām pusēm iesmērēju ar augu eļļu.
- Sestajā kārtā, virs kausētā siera ar majonēzi, uzrīvējam uz smalkās rīves vārītos olas baltumus.
- Salātiem labi jāevelkas: tie jāieliek ledusskapī uz stundu vai pusotru.
Brīnišķīgi gardos salātus „Mākonītis” var pasniegt galdā, kad tie labi „sakodušies”. Šis ēdiens noteikti bagātinās jūsu svētku galdu, un tāpat arī lieliski papildinās arī ikdienas ēdienkarti. Ja jums ir vēlēšanās, tad pirms pasniegšanas to var rotāt ar zaļumiem vai svaigiem dārzeņiem.
Labu apetīti!
avots: jellyroom.su