Pākšaugi, piemēram, lēcas, samazina vēža un sirdslēkmes risku.
Pētījumu veica zinātnieku grupa, kuru vadīja Kristofers Papandreu. Rezultāti tika publicēti žurnālā “The Clinical Nutrition Journal”.
Šis pētījums, kurā piedalījās 7216 dalībnieki, parādīja, ka lēcu patēriņš samazina vēža risku par 49% un sirdslēkmes risku par 37%.
Tas ir saistīts ar lēcu aizsargājošo iedarbību, ko izraisa polifenoli, piemēram, fenolskābes un flavonoīdi.
Lēcu uztura īpašības.
100 g lēcas satur:
- Kalorijas: 338 kcal;
- Olbaltumvielas: 28,1 g;
- Ogļhidrāti: 26,6 g;
- Celuloze: 30,5 g.
Kā pagatavot zupu no lēcām?
Sastāvdaļas:
- 250 g gabaliņos sagriezti tomāti;
- 1 glāze lēcas;
- 1 sasmalcināts sīpols;
- ½ šķēlēs pipari;
- 2 zariņi no sasmalcinātiem pētersīļiem;
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta;
- 1 lauru lapa;
- sāli, piparus un paprika pēc gaumes.
Pagatavošana:
Lai pagatavotu zupu, sākumā iztīri un kārtīgi nomazgā lēcas. Pēc tam sajauc visas sastāvdaļas katlā, aplej ar 4 vai 5 glāzēm ūdens un atstāj vārīties aptuveni pusotru stundu.
Beigās pievieno zupai garšvielas pēc savas gaumes.
Un vai tu ēd lēcas?
avots: noticieros.televisa.com