Pagatavošana
- Nomazgājam vistas fileju, nosusinām ar papīra dvielīti un sagriežam plānās strēmelītēs (ne pārāk garās).
- Notīrām vienu sīpolu, sagriežam to pēc iespējas smalkāk.
- Uz uzkarsētas pannas uzlejam nedaudz augu eļļas, izliekam sīpolus un cepam, līdz tie kļuvuši caurspīdīgi.
- Pēc tam pannā liekam vistas vileju, pēc garšas pieberam sāli un piparus, samaisām un cepam, līdz gaļa ir gatava.
- Gaļu un sīpolus no pannas pārliekam uz lēzena trauka, nolīdzinām. Ļaujam atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Kartupeļus vajag iepriekš izvārīt ar visu mizu, atdzesēt un pēc tam nomizot.
- Atdzisušu kartupeli sarīvējam uz rupjās rīves. Pēc tam, kad gaļa būs atdzisusi, uz to pašu trauku kārtojam kartupeļus: kā otro kārtu. Pa virsu kartupeļiem uzberam sāli un uzreiz uzsmērējam majonēzi.
- Padoms. Ja jūs kādu iemeslu dēļ nelietojiet pārtikā majonēzi, tad aizstājiet to ar kādu universālu un garšīgu mērci, kas paredzēta salātiem.
- Samērā lielu svaigu gurķi nomazgājam, apgriežam galiņus un sagriežam plānās strēmelēs. Izklājam to kā nākošo kārtu salātiem, neaizmirstot piebērt sāli.
- Cieti novārītas olas notīram no čaumalām, sagriežam uz pusēm. Dzeltenumus ieliekam atsevišķā traukā un saspiežam tos ar dakšiņu.
- Traukā ar dzeltenumiem pievienojam izspiestu ķiploku, sasmalcinātus zaļumus (es izmantoju ķiploku), sāli pēc garšas. Pievienojam majonēzi un uzreiz visu samaisām.
- Ar iegūto pildījumu pildam olu baltumus, un pēc tam kārtojam olas uz salātiem: ar pildījumu uz leju.
- Cieto sieru sarīvējam uz smalkās rīves un bagātīgi apberam ar sarīvēto sieru visus salātus.
- Pa virsu salātus var rotāt ar zaļajiem zirnīšiem vai arī granātābola sēkliņām.
Labu apetīti!